Med kurset opnår du viden og færdigheder, så du kan tilberede kaffedrikke med forskellige metoder og vejlede gæster i deres valg af varme drikke. Du opnår også viden, så du kan kvalitetsbedømme kaffe samt betjene, rengøre og vedligeholde udstyr, som bruges til at fremstille disse.
Kurset retter sig mod ikke faglærte og faglærte, som har erfaring med at fremstille, servere og vejlede kunder om kaffedrikke på restauranter, caféer eller lign. Kurset er udviklet til kursister der har taget 20826 Barista 2: Avanceret fremstilling af kaffedrikke, eller har tilsvarende viden og færdigheder.
Du opnår viden, som gør dig i stand til:- At beskrive hvordan man producerer kaffe og beskrive forskellige kaffer ud fra deres oprindelse og forarbejdning samt dyrkningsmetode.- At beskrive forskellige kaffer ud fra sensorik.- At forstå teknikken i en kaffe/espressomaskine.- At beskrive forskellige typer af mælkeprodukter heriblandt laktosefri alternativer- At beskrive hvordan arbejdsprocesserne ved fremstilling af kaffedrikke optimeres.På baggrund af denne viden opnår du færdighed i:- At tilberede kaffedrikke til gæster og kunder ud fra en opskrift.- At vejlede gæster og kunder i valg af kaffe/kakao drikke.- At udvikle kaffekoncepter med fokus på målgrupper og trends.
Du opnår viden, som gør dig i stand til:
At beskrive hvordan man producerer kaffe og beskrive forskellige kaffer ud fra deres oprindelse og forarbejdning samt dyrkningsmetode.
At beskrive forskellige kaffer ud fra sensorik.
At forstå teknikken i en kaffe/espressomaskine.
At beskrive forskellige typer af mælkeprodukter heriblandt laktosefri alternativer
At beskrive hvordan arbejdsprocesserne ved fremstilling af kaffedrikke optimeres.
På baggrund af denne viden opnår du færdighed i:
At tilberede kaffedrikke til gæster og kunder ud fra en opskrift.
At vejlede gæster og kunder i valg af kaffe/kakao drikke.
At udvikle kaffekoncepter med fokus på målgrupper og trends.
Teksten er opstillet med hjælp fra AI
Pris: 218 kr.
Fag nr. 20826-
Næste startdato: 26. feb 2026
Varighed:1 dag
Kursuskatalog
Favorit
Kan du få tilskud?
Hvis du er omfattet af en af vores overenskomster, kan du søge om tilskud til kurset her
Modtag en e-mail når der oprettes nye hold for dette kursus!
AL Efteruddannelses Kompetencefond ALEU
AL Efteruddannelses Kompetencefond støtter selvvalgt uddannelse, der kan bruges inden for overenskomstens arbejdsområde (Industri- og VVS-overenskomsten).
Træ- og Møbelindustriens Kompetencefond (TMKF) yder støtte til medarbejdernes selvvalgte uddannelse inden for Træ- og Møbeloverenskomsten og Piano- og Orgeloverenskomsten.
Industriens Kompetenceudviklingsfond (IKUF) yder støtte til medarbejdernes selvvalgte uddannelse inden for Industriens Overenskomst, Industriens Funktionæroverenskomst, Overenskomsten for slagteområdet mellem DI og Fødevareforbundet NNF samt Den fødevareindustrielle overenskomst mellem DI og Fødevareforbundet NNF.
EKUF står for Emballageindustriens KompetenceUdviklingsFond.
EKUF blev stiftet af DI – Dansk Industri, Fagligt Fælles Forbund (3F) and HK (Privat) ved overenskomstfornyelsen i 2007.
Siden da har EKUF ydet tilskud til selvvalgt efteruddannelse og senere hen også aftalt uddannelse for ansatte i industrien. Formålet er at sikre udvikling af medarbejderes kompetencer for at kunne bevare og styrke virksomhedernes konkurrencekraft.
Fonden yder tilskud til medarbejdere, der arbejder under Emballageoverenskomsten.