Diætetik
Diætetik er et enkeltfag fra uddannelsen til Gastronom. Faget giver forudsætninger for at udarbejde opskrifter, tilberede diætmad og foretage kostberegning.
Faget henvender sig til personer, der arbejder med eller har behov for kvalifikationer til at arbejde med diætmad og kostberegning.
Målet er, at du kan udarbejde opskrifter og tilberede retter efter diætsforskrifter.Du kan indpasse diætmenuer og retter i en virksomheds opskriftsortiment.Du kan desuden foretage kostberegning - også under anvendelse af edb.
Dette kursus udbydes ikke i øjeblikket.
Du kan kontakte de skoler, der er godkendt til at udbyde kurset, hvis du vil vide mere.