Gæstebetjening: Gastronomen i værtsrollen

Med kurset opnår du viden og færdigheder, som gør dig i stand til i samarbejde med kolleger at præsentere retter/menuer på en måde, som understøtter virksomhedens atmosfære og koncept og sikrer gæstens positive helhedsoplevelse.

Kurset retter sig mod faglærte gastronomer, der optræder i værtsrollen og gæsteforklarer virksomhedens menuer. Kurset er udviklet til kursister, der har taget 20812 Det gode værtskab i gæstebetjeningen 1, eller har tilsvarende viden og færdigheder.

Du opnår viden, som gør dig i stand til:- At redegøre for betydningen af begreberne "værtskab" og "service", samt sætte mål for egen rolle som vært.- At redegøre for, hvordan man som vært/gastronom afdækker gæsternes ønsker og forventninger.- Ud fra en gastronomfaglig viden at præsentere menuen, herunder tilberedning og råvarer.På baggrund af denne viden opnår du færdighed i:- At gæsteforklare retter/menuer på en måde, som understøtter virksomhedens atmosfære og koncept.- At mestre rollen som vært og sikre gæsten en positiv helhedsoplevelse.

Du opnår viden, som gør dig i stand til:

  • At redegøre for betydningen af begreberne "værtskab" og "service", samt sætte mål for egen rolle som vært.
  • At redegøre for, hvordan man som vært/gastronom afdækker gæsternes ønsker og forventninger.
  • Ud fra en gastronomfaglig viden at præsentere menuen, herunder tilberedning og råvarer.

På baggrund af denne viden opnår du færdighed i:

  • At gæsteforklare retter/menuer på en måde, som understøtter virksomhedens atmosfære og koncept.
  • At mestre rollen som vært og sikre gæsten en positiv helhedsoplevelse.
Teksten er opstillet med hjælp fra AI
  • Pris: 436 kr.
  • Fag nr. 20863-
  • Næste startdato:
  • Varighed:2 dage
Kursuskatalog Favorit

Kan du få tilskud?

Hvis du er omfattet af en af vores overenskomster, kan du søge om tilskud til kurset her

Dette kursus udbydes ikke i øjeblikket.

Du kan kontakte de skoler, der er godkendt til at udbyde kurset, hvis du vil vide mere.
Skoler som kan udbyde kurset

Nedenfor ser du en liste med skoler, som ikke har hold på holdlisten. Kontakt en af skolerne for at opfordre dem til at oprette hold.

Kursusagent

Modtag en e-mail når der oprettes nye hold for dette kursus!

AL Efteruddannelses Kompetencefond ALEU

AL Efteruddannelses Kompetencefond støtter selvvalgt uddannelse, der kan bruges inden for overenskomstens arbejdsområde (Industri- og VVS-overenskomsten).

Træ- og Møbelindustriens Kompetencefond TMKF

Træ- og Møbelindustriens Kompetencefond (TMKF) yder støtte til medarbejdernes selvvalgte uddannelse inden for Træ- og Møbeloverenskomsten og Piano- og Orgeloverenskomsten.

Industriens Kompetenceudviklingsfond IKUF

Industriens Kompetenceudviklingsfond (IKUF) yder støtte til medarbejdernes selvvalgte uddannelse inden for Industriens Overenskomst, Industriens Funktionæroverenskomst, Overenskomsten for slagteområdet mellem DI og Fødevareforbundet NNF samt Den fødevareindustrielle overenskomst mellem DI og Fødevareforbundet NNF.

Emballageindustriens Kompetenceudviklingsfond EKUF

EKUF står for Emballageindustriens KompetenceUdviklingsFond.

EKUF blev stiftet af DI – Dansk Industri, Fagligt Fælles Forbund (3F) and HK (Privat)  ved overenskomstfornyelsen i 2007.

Siden da har EKUF ydet tilskud til selvvalgt efteruddannelse og senere hen også aftalt uddannelse for ansatte i industrien. Formålet er at sikre udvikling af medarbejderes kompetencer for at kunne bevare og styrke virksomhedernes konkurrencekraft.

Fonden yder tilskud til medarbejdere, der arbejder under Emballageoverenskomsten.