Gæstebetjening: Kommunikation & konflikthåndtering

Kurset retter sig mod ikke-faglærte medarbejdere, som arbejder eller ønsker at arbejde med gæstekommunikation og konflikthåndtering på hotel eller restaurant. Der udbydes også "22364 Gæstebetjening: Klagehåndtering & procesevaluering" til kursister, der ønsker yderligere viden og færdigheder.

Du opnår viden, som gør dig i stand til:- At redegøre for, hvordan imødekommende gæstekommunikation kan virke konfliktnedtrappende.- At redegøre for konflikters faser og årsager.På baggrund af denne viden opnår du færdighed i:- At vurdere, hvornår en konflikt kan være under opsejling og forebygge, at den opstår.- At fremtræde konfliktdæmpende i forbindelse med beruselse og negativ adfærd hos gæsten.- Også i tilspidsede situationer at udvise forståelse for gæstens behov og forventninger.- At nedtrappe konflikter og vende potentielt negative situationer til positiv gæstebetjening.