Introduktion til mælk og mejeri
Kan medvirke i mælkebehandlingsprocessen og ved produktfremstilling af mejeriprodukter. Kan medvirke ved rengøring og bedømmelse af kvalitet og sikring af godt arbejdsmiljø.
Uddannelsesmålet retter sig mod personer, der arbejder inden for mejeriindustrien eller måtte ønske at arbejde inden for dette jobområde.
Deltageren kan medvirke eller selvstændigt forestå dele af mælkebehandlingsprocessen fra mælkemodtagelsen over skumning, varmebehandling og homogenisering til mejeriproduktets fremstilling. Deltageren kan selvstændigt eller som assistent medvirke ved:- Bedømmelse af mælkekvalitet - Foretage almindelig rengøring i forbindelse med rengøringsprocesserne- Sikre og udvikle et godt arbejdsmiljø.
Industriens Kompetenceudviklingsfond IKUF
Industriens Kompetenceudviklingsfond (IKUF) yder støtte til medarbejdernes selvvalgte uddannelse inden for Industriens Overenskomst, Industriens Funktionæroverenskomst, Overenskomsten for slagteområdet mellem DI og Fødevareforbundet NNF samt Den fødevareindustrielle overenskomst mellem DI og Fødevareforbundet NNF.