Kommunikation, psykologi og pædagogik
Kommunikation, psykologi og pædagogik er et enkeltfag fra køkkenassistentuddannelsen. Du lærer at bruge kommunikationen som værktøj i forskellige samarbejdsrelationer på arbejdspladsen.
Faget henvender sig til køkkenassistenter og andre, der arbejder eller søger arbejde i institutions- og storkøkkener.
Målet med faget er, at du kan anvende kommunikationen som værktøj i samarbejdet internt/eksternt i institutionen eller virksomheden. Du skal kunne tage stilling til, hvordan kommunikationen akn anvendes, så den fremmer et godt arbejdsmiljø i storkøkkener. Du får forståelse for den personlige udviklings betydning for udnyttelse af egne ressourcer og egen kreativitet, og kommunikationens betydning for salgs- og servicearbejdets kvalitet og for samarbejdet med brugergruppen. Endelig skal du kende til introduktion, vejledning og instruktion af andre.
Dette kursus udbydes ikke i øjeblikket.
Du kan kontakte de skoler, der er godkendt til at udbyde kurset, hvis du vil vide mere.