Måltidsudvikling: Strategi og brugerkommunikation

Kurset retter sig mod faglærte, som arbejder med eller ønsker at arbejde med udvikling af kommunikationsstrategier i værtsrollen.

Du opnår viden, der gør dig i stand til:- At planlægge og lede forandringsprocessen i forbindelse med indførelse af brugerdreven måltidsplanlægning.- At udvikle og implementere køkkenets kommunikationsstrategi målrettet brugeren.- At inspirere kollegaer og medarbejdere til at deltage i udviklingen.På baggrund af denne viden opnår du færdighed i:  - At anvende værtskab og egen værtsrolle til at skabe en professionel og positiv måltidsstemning.- At anvende køkkenets kommunikationsstrategi.