Naturens spisekammer
Kurset omhandler formidling af naturoplevelser gennem indsamling, klargæring og tilberedning af spisesvampe, urter og bær fra naturen.
Uddannelsen henvender sig til personer inden for skovbrugs - og naturplejeområdet.
Deltageren kan formidle oplevelser gennem tilberedning af mad og drikke fra naturen og kan planlægge og gennemføre primitiv madlavning over bål.Deltageren kan indsamle, klargøre og tilberede de mest kendte og anvendte f.eks. spisesvampe, urter og bær fra naturen samt tilberede kød og/eller fisk på forskellige udvalgte måder på baggrund af viden om krav til hygiejne ved madlavning i naturen i praksis.Deltageren opnår desuden viden om produktion af diverse drikke med udgangspunkt i naturens produkter.
- Deltageren kan formidle oplevelser gennem tilberedning af mad og drikke fra naturen og kan planlægge og gennemføre primitiv madlavning over bål.
- Deltageren kan indsamle, klargøre og tilberede de mest kendte og anvendte f.eks. spisesvampe, urter og bær fra naturen samt tilberede kød og/eller fisk på forskellige udvalgte måder på baggrund af viden om krav til hygiejne ved madlavning i naturen i praksis.
- Deltageren opnår desuden viden om produktion af diverse drikke med udgangspunkt i naturens produkter.