Du opnår viden, som gør dig i stand til: - At redegøre for metoder i forhold til at motivere eleven til at deltage aktivt i planlægningen og gennemførelse af egen uddannelse, herunder opstilling af egne læringsmål. På baggrund af denne viden opnår du færdighed i: - At planlægge og gennemføre uddannelsesforløb for elever i egen virksomhed.- At vejlede og medvirke til at skabe sammenhæng i uddannelsen for ernæringsassistentelever på baggrund af elevens personlige og faglige forudsætninger.- At vejlede og støtte eleven i brug af ernæringsassistentbogen.- At afholde anerkendende og professionelle samtaler, der sikrer progression i elevens uddannelse i virksomheden.- At anvende it-baserede redskaber til registrering og evaluering af elevens uddannelse.