Planlægning og tilberedning af måltider til børn

Kurset retter sig mod ikke-faglærte, der ønsker at opnå viden om og færdigheder i at planlægge og tilberede måltider til børn.

Du opnår viden der gør dig i stand til:- At beskrive de grundlæggende ernæringsprincipper for børn.- At vurdere og ernæringsberegne ernæringsrigtige måltider til børn. På baggrund af denne viden opnår du færdighed i: - At planlægge måltider på et grundlæggende niveau, under hensyntagen til ernæring, økologi og råvarer.- At planlægge madproduktionen på et grundlæggende niveau, så børn naturligt kan medvirke ved køkkenaktiviteterne.- At fremstille sund mad til børn på forskellige alderstrin.- At fremstille måltider, der stimulerer børns lyst til at spise sundt og smage ny mad.