Processer og råvarer i levnedsmiddelindustrien

På dette kursus lærer du at betjene produktionsudstyr, køre recepter, justere produktionsparametre (eks. temperatur, pH), håndtere råvarer og hjælpestoffer og processer i levnedsmiddelindustri. Du får også viden om kvalitet og hygiejne.

Kurset er udviklet til ufaglærte og faglærte der har eller søger arbejde som operatør inden for industriel produktion af fødevarer og nydelsesmidler.

Efter gennemført kursus har du:· Kendskab til råvarer, ingredienser og hjælpestoffer samt kemiske og fysiske processer i levnedsmiddelindustrien.· Kendskab til lovmæssige krav ved økologisk produktion.Efter gennemført kursus kan du:· Betjene produktionsudstyr til kørsel af produktionsrecepter i en levnedsmiddelindustriel produktion.· Gennem korrekt håndtering af råvarer, hjælpestoffer og øvrige ingredienser, justering af produktionsparametre såsom temperatur og pH samt korrekt hygiejnemæssig adfærd medvirke til sikring af de færdige produkters kvalitet. · Medvirke til ændringer af mængder i recepter samt medvirke ved udarbejdelse af varedeklarationer.

Dette kursus udbydes ikke i øjeblikket.

Du kan kontakte de skoler, der er godkendt til at udbyde kurset, hvis du vil vide mere.
Skoler som kan udbyde kurset

Nedenfor ser du en liste med skoler, som ikke har hold på holdlisten. Kontakt en af skolerne for at opfordre dem til at oprette hold.

  • ZBC - Zealand Business College
    Ahorn Alle 3-5, 4100 Ringsted
  • 5578 8888
  • zbc@zbc.dk
  • Skriv mig op
Træ- og Møbelindustriens Kompetencefond TMKF

Træ- og Møbelindustriens Kompetencefond (TMKF) yder støtte til medarbejdernes selvvalgte uddannelse inden for Træ- og Møbeloverenskomsten og Piano- og Orgeloverenskomsten.

Industriens Kompetenceudviklingsfond IKUF

Industriens Kompetenceudviklingsfond (IKUF) yder støtte til medarbejdernes selvvalgte uddannelse inden for Industriens Overenskomst, Industriens Funktionæroverenskomst, Overenskomsten for slagteområdet mellem DI og Fødevareforbundet NNF samt Den fødevareindustrielle overenskomst mellem DI og Fødevareforbundet NNF.

AL Efteruddannelses Kompetencefond ALEU

AL Efteruddannelses Kompetencefond støtter selvvalgt uddannelse, der kan bruges inden for overenskomstens arbejdsområde (Industri- og VVS-overenskomsten).