Rep/vedligehold procesfødevareanlæg mejeriproces

Uddannelsen henvender sig til faglærte automatikteknikere, industriteknikere, smede, personvognsmekanikere eller personer med tilsvarende kompetencer, der har eller ønsker beskæftigelse i en virksomheds drifts/vedligeholdelsesafdeling, og som i den forbindelse skal kunne foretage reparation og vedligeholdelse på proces- og fødevareanlæg.

Deltageren har forståelse for produktflow og kan arbejde med indregulering ud fra PI-diagrammer af forskellige mejeriprocesser. Deltageren har endvidere forståelse for måleprincipper på mejeriprocesser, således at kvalitetskrav overholdes.Det betyder, at deltageren efter kurset kan: - forstå det overordnede produktflow på et mejeri fra mælken indvejes til det færdige produkt forlader mejeriet.- forstå hvordan mejeriprocesser fungerer, herunder pasteurisering, syrning, homogenisering, separering, membranfiltrering m.m.- identificere de forskellige reguleringssystemer, der anvendes på mejeriprocesser ved hjælp af blok- og PI-diagrammer.- forstå de typiske anvendte procesværdi transmittere i mejeriprocesser. Deltageren kan i den forbindelse anvende sin opnåede viden om:- kvalitetskrav til mejeriprocesserne i forhold til bakteriologi og produktkvalitet.