Slagtning af svin 2
Slagtning af svin 2 er et enkeltfag fra uddannelsen til Detailslagter. Faget giver forudsætninger for at slagte svin under hensyn til regler og lovgivning om hygiejne.
Faget henvender sig til personer, der i forbindelse med slagtning af svin fra stald har behov for at kende til regler og lovgivning på området.
Målet er, at du kan gennemføre slagtning af svin fra stald til kølerum under hensyntagen til reglerne om slagtehygiejne og til lovgivningen for området.
Dette kursus udbydes ikke i øjeblikket.
Du kan kontakte de skoler, der er godkendt til at udbyde kurset, hvis du vil vide mere.