Spraytørring af mælk

Uddannelsen retter sig mod faglærte og ufaglærte i mejeriindustrien, der arbejder med spraytøring af mælk på spraytørringsfabrikker, eller som måtte ønske at arbejde inden for dette område.

Deltageren kan med baggrund i viden om produktionsudstyr og produktionsprocesser betjene anlægget og optimere kapacitetsudnyttelsen og energianvendelsen i forbindelse med driften.Deltageren kan foretage simple analyser så som wettability og vandprocent med henblik på at kvalitetssikre et produkt.Deltageren kan arbejde med kvalitetssikring af det færdige pulverprodukt på baggrund af viden om betydningen af mikrobiologi, hygiejne og hygiejnisk design.  Deltageren kan med baggrund i viden om brand og eksplosionsfare betjene anlægget efter gældende regler og procedurer for sikkerhed og arbejdsmiljø.Deltageren kan gribe ind ved afvigelser fra normal drift og samarbejde med øvrige fagfolk om løsningen af problemet ¿ fx kapacitetstilpasning, flow, tryk og kvalitet.