Udskæring af fisk
Du lærer bl.a. at udskære og klargøre fisk og skalddyr til salg i forretninger.
Faget henvender sig til personer, der arbejder eller søger arbejde i fx fiskeforretninger eller delikatesseforretninger.
Du lærer at slagte, aflive, klargøre og detailudskære alle de typer fisk og skaldyr, der normalt forekommer i sortimentet i fiskeforretninger og ¿afdelinger. Samtidig lærer du at mærke, emballere og etikettere de udskårne fisk efter den til enhver tid gældende lovgivning.
Du lærer at slagte, aflive, klargøre og detailudskære alle de typer fisk og skaldyr, der normalt forekommer i sortimentet i fiskeforretninger og afdelinger.
Samtidig lærer du at mærke, emballere og etikettere de udskårne fisk efter den til enhver tid gældende lovgivning.
Teksten er opstillet med hjælp fra AIDette kursus udbydes ikke i øjeblikket.
Du kan kontakte de skoler, der er godkendt til at udbyde kurset, hvis du vil vide mere.